Caro Buongustaio,

Oggi vorrei farti conoscere un piatto che amo cucinare quando sopraggiunge l’autunno. È un piatto speziato e dolciastro, ricco di vitamine e minerali, perfetto per la stagione fredda. Nel caso tu sia vegano, puoi usare la stessa ricetta ad eccezione della pancetta che viene aggiunta alla fine.

Oggi vorrei condividere un piatto che amo tantissimo e che cucino spesso d’estate: gnocchi di patate, zucca e spinaci con sugo di asparagi e pancetta.

Care ragazze,

Credo sia una buona idea fare un misto di proteine d’origine animale e vegetale, prese ad esempio dai fagiolini e broccoli.

Mie care lettrici vegane e vegetariane,

Oggi vorrei condividere una ricetta golosa che io amo tantissimo: è facile da preparare, deliziosa e ricca in minerali!

La quinoa è un cereale che contiene tante proteine, fibre, minerali e vitamine: tiamina, acido folico, vitamina C, e in dose più ridotte anche calcio, fosforo, magnesio, ferro, zinco, potassio e rame. Senza glutine.

Oggi vi propongo una crema di zucca deliziosa che piacerà a tutti i membri della vostra famiglia, bambini inclusi! È inoltre arricchita di vitamine e proteine vegetali. Per quelli più sfiziosi tra voi, si può anche aggiungere la pancetta affumicata per un sapore pieno intenso.