Oggi vorrei condividere un piatto che amo tantissimo e che cucino spesso d’estate: gnocchi di patate, zucca e spinaci con sugo di asparagi e pancetta.

Care ragazze,

Credo sia una buona idea fare un misto di proteine d’origine animale e vegetale, prese ad esempio dai fagiolini e broccoli.

Mie care lettrici vegane e vegetariane,

Oggi vorrei condividere una ricetta golosa che io amo tantissimo: è facile da preparare, deliziosa e ricca in minerali!

La quinoa è un cereale che contiene tante proteine, fibre, minerali e vitamine: tiamina, acido folico, vitamina C, e in dose più ridotte anche calcio, fosforo, magnesio, ferro, zinco, potassio e rame. Senza glutine.

Oggi vi propongo una crema di zucca deliziosa che piacerà a tutti i membri della vostra famiglia, bambini inclusi! È inoltre arricchita di vitamine e proteine vegetali. Per quelli più sfiziosi tra voi, si può anche aggiungere la pancetta affumicata per un sapore pieno intenso.