Tempo di cottura: 20 min. Difficoltà: facile.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

-  due porri

-  sei pomodorini ciliegina

-  80g pancetta affumicata

-  120g pasta al grano saraceno

-  1 cucchiaio di olio d’oliva

-  1 cucchiaio di parmigiano

-  Paprica, Curcuma, Sale Marino

PASSO PER PASSO:

1)   Puliamo i porri e laviamo bene le verdure. Tagliamo tutto a pezzettini.

2)   In una pentola mettiamo l’acqua a bollire, aggiungendo un po’ di sale marino.

3)   Nella padella mettiamo la pancetta affumicata, aggiungiamo un po’ di paprika e curcuma e la facciamo un rosolare leggermente. Aggiungiamo i porri. Per ultimo aggiungiamo i pomodorini tagliati.

4)   Quando l’acqua inizia a bollire, versiamo la pasta e la cociamo al dente.

5)   La pasta pronta, la scoliamo e la mettiamo nella padella con il misto preparato. Cuociamo a fuoco basso per 1-2 minuti dopodiché è pronta essere servita. Volendo, potete spruzzare sopra un po’ di parmigiano.

È un piatto facile da cucinare, con un misto di ingredienti più particolari, e molto buono. Buon Appetito!

Nadiya

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