Zuppa di cozze

Rate this item
(0 votes)

Signore e Signori,

Oggi vorrei condividere un piatto della cucina Mediterranea, ed anche uno dei miei piatti preferiti d’estate: la zuppa di cozze.

Tempo di cottura: 30 min. Difficoltà: facile.

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

-  500g di cozze

-  2-3 pomodori (oppure 50g pasta al pomodoro)

-  1 cucchiaio di olio d’oliva

-  Prezzemolo fresco

-  Paprica, Curcuma, Sale Marino

PASSO PER PASSO:

1)   La cosa più importante è di lavare bene-bene le cozze, togliere la sabbia, le alghe e quant’altro, meglio sotto l’acqua scorrente.

2)   In una pentola fonda versare le cozze, mettere un cucchiaio di olio d’oliva, un pizzico di sale e paprika. Portiamo ad ebollizione a fuoco basso, giriamo le cose di tanto in tanto, finché si aprono tutte.

3)   Nel frattempo, laviamo e tagliamo i pomodori in piccoli pezzetti.

4)   Quando le cozze sono pronte, versiamo i pomodori (o la pasta al pomodoro) e aggiungiamo il prezzemolo. Cuociamo per altri cinque minuti.

zuppa di vongole

È un piatto facile da cucinare, leggero, profumato e molto goloso. Buon Appetito!

Un caro saluto,

Nadiya

MetropolitanMe Blogger

Published in il Buongustaio
Tagged under

Related items

back to top