Caro Buongustaio,

Oggi vorrei farti conoscere un piatto che amo cucinare quando sopraggiunge l’autunno. È un piatto speziato e dolciastro, ricco di vitamine e minerali, perfetto per la stagione fredda. Nel caso tu sia vegano, puoi usare la stessa ricetta ad eccezione della pancetta che viene aggiunta alla fine.