Tempo di cottura: 50 min. Difficoltà: bassa.

INGREDIENTI:

-      400g ricotta

-      due banane (grandi)

-      100g di eritritolo (sostituto dello zucchero a zero carico glicemico)

-      tre uova medie

-      una busta di Vanillina

PASSO PER PASSO:

1)   In una ciotola mettiamo le banane e pestiamole in un composito omogeneo.

2)   Aggiungiamo la ricotta, l’eritritolo, la bustina di Vanillina e le uova. Amalgamiamo tutto assieme in un contenuto omogeneo usando il mestolo.

3)   Nel frattempo, accendiamo il forno a 180°C e lo mettiamo sulla funzione ventilato.

4)   Mentre il forno si riscalda, prepariamo la teglia, ungendo i bordi con un po’ di olio e spruzzando poca farina sopra per evitare che si appiccichi l’impasto. Versiamo il contenuto nella teglia.

5)   Mettiamo in forno per circa 50 minuti sul ripiano centrale, controllando di tanto in tanto la cottura.

6)   Estraete la torta dal forno e fatela riposare per qualche minuto e infine toglietela dalla teglia e servitela.

Otterrete una torta cremosa, leggera, saporita e leggera! Inoltre, usando l’eritritolo, il carico glicemico sarà molto-molto ridotto.

Buon Appetito!

Un caro saluto,

Nadiya

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